La catena regionale di pollo Bojangles aprirà 30 nuovi ristoranti

Coloro che non vivono nel Sud probabilmente non hanno avuto la possibilità di provare una delle catene di polli più famose della regione, ma le cose potrebbero cambiare molto presto.

Bojangles, una catena regionale di pollo fritto con circa 800 ristoranti in 15 stati, ha annunciato questa settimana che aprirà 30 nuove sedi in Occidente. Questi includono 20 sedi a Las Vegas e 10 sedi aggiuntive all'interno dei TravelCenters of America nei mercati occidentali.

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"Questa espansione rappresenta un'incredibile opportunità per condividere Bojangles con la comunità di Las Vegas. L'energia della città e l'intrattenimento senza pari sono in linea con l'impegno del nostro marchio nel fornire esperienze indimenticabili", ha affermato in una nota il CEO di Bojangles, Jose Armario.

"Non vediamo l'ora di servire il nostro leggendario pollo, biscotti e tè, sia agli abitanti di Las Vegas che ai visitatori", ha aggiunto.

L'affiliato di TravelCenters LVP Restaurant Group, LLC e il partner di investimento Kingsbarn Realty Capital guideranno l'espansione occidentale di Bojangles. Jeanette Davis, vicepresidente dei marchi alimentari e in franchising di LVP, ha affermato che l'offerta alimentare di Bojangles sarà un ottimo abbinamento per la "comunità diversificata e vivace di Las Vegas".

"Bojangles si inserisce perfettamente nel panorama culinario della città e offre una deliziosa alternativa per colazione, pranzo e cena", ha affermato Davis. "Non vediamo l'ora di presentare a Las Vegas la gioia e il sapore che Bojangles porta, e non vediamo l'ora che il marchio diventi parte integrante della comunità."

Bojangles non ha ancora condiviso un calendario per l'apertura dei nuovi ristoranti.

Al di là dei piani di espansione, questo sembra essere un periodo di notevoli cambiamenti per Bojangles. All'inizio di quest'anno, il CEO Armario ha rivelato che il marchio sta testando menu semplificati che non includono pollo fritto con osso in alcune località. Questo è un passo importante per Bojangles considerando che il pollo con osso è stato una parte fondamentale del suo menu sin dalla fondazione della catena nel 1977.

Invece, i menu più piccoli si concentrano su sandwich di pollo, filetti di pollo, contorni in stile sud e prodotti per la colazione di Bojangles. Armario ha detto durante un'apparizione di marzo sul podcast A Deeper Dive che l'abbandono del pollo con osso in alcuni ristoranti è stato ispirato dalla crescente domanda di opzioni disossate e che finora i clienti sono stati "piuttosto contenti" del cambiamento.

"Le vendite sono state ben al di sopra delle nostre proiezioni", ha detto.

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